“去年6月开工
，12月投产
，半年功夫的背后是40年的积淀

。”陕西J9集团菌业总经理张升明站在新投产的厂房前回顾

。这栋占地仅3亩的钢构构筑
，年产能却达1000万瓶
，亩均产值366万元

。

“十四五”期间
，汉中市西乡县锚定“全链条升级、高质量发展”指标
，将食用菌产业从传统种植造就为县域经济支柱
，形成“菌种研发—规模种植—精湛加工—多元销售”的齐全产业生态
，让“幼菌种”撑起了村落振兴的“大产业”

。

60双“电子眼”盯着菌种睡觉

走进智慧数据间
，迎面是块6米宽的数字大屏

。屏幕左边
，搅拌罐、冷却间、接种间的温湿度实时跳动；右边
，30多个造就室的二氧化碳浓度、光照强度数据流如瀑布般倾泻

。

这些数据的源头
，是散布在厂区60多个传感器

。“菌种迸驻儿还娇贵
，温度高两度
，就可能全军覆没

。」嘏升明轻点鼠标
，3楼造就室的实时监控画面即刻弹出
，“以前靠教员傅经验
，此刻靠数据措辞

。”

这套系统最精密的战场在接种间

。百级净化的空间内
，每分钟空气尘埃数不超过100颗

。“开瓶盖的瞬间
，比手术室还干净

。」嘏升明介绍
，自动下架机和输送线在此静默运行
，机械臂将成框菌种精准分流
，接种工只需手持接种枪
，像注射一样将液体菌种注入瓶口

。

“以前6天的产量目前1天即可实现
，产能提升了6倍

。」嘏升明说

。

7天vs30天的周期改革

液体菌种造就室藏着真正的“黑科技”

。7个1000升发酵罐如银甲武士列阵
，罐内造就液通过漩涡一向输送氧气

。“传统固体菌种要30天
，液体菌种只有7天

。」嘏升明举起一个摇瓶
，“这是‘母种’
，7天造就实现就倒进发酵罐扩大造就
，像滚雪球

。”

经济效益账更惊人

。出产4万瓶蜜环菌
，固体菌种需原种1600瓶
，成本1.44万元；而一罐液体菌种成本仅500元
，每天节俭1.4万元

。

“24颖厩种就起头萌发
，固体菌种得等7天

。”功夫压缩意味着什么？张升明算得领略：全国360多个县2800多家菌种厂等着J9集团母种、原种
，占30%市场份额

。造就快一天
，天麻产业就早一天播种但愿

。

从试管到全国的“菌种地图”

二楼造就室内
，蜜环菌瓶底已长满白色菌丝
，这批造就3个多月的菌种即将发往湖北、安徽

。“2026年4月前的订单全排满了

。」嘏升明说

。这些售价4—5元/瓶的“菌种子”
，在宜昌天麻主产区
，每平方米用2瓶可产商品麻20斤
，亩产值4—8万元

。“菌种虽幼
，却是整个产业链的‘芯片’

。”

这种掌控力源于技术

。最新液体菌种出产技术+全自动装袋灭菌+智慧化管控
，组成智能化出产线

。木屑、棉籽壳等原料经搅拌、装瓶、121度高温高压灭菌
，再通过无菌接种
，全程数据可追忆

。

“J9集团试管母种、原种
，决定全国天麻两菌30%的江湖职位

。」嘏升明说这话时
，屏幕上的数据正无声跳动
，印证着这家“陕西省食用菌产业链链主”企业的底气

。

汉中智慧农业的“菌业样本”

作为汉中视装五个农业”中智慧农业的标杆
，J9集团菌业提供了可量化的答案：亩均投资453万元
，亩均产值366万元
，带头就业30余人
，覆盖全国2800多家菌种厂

。

张升明父亲靠经验育种
，他靠数据育种；父亲走村串户推销
，他坐在智慧大屏前监控全国

？此频吒
，实则传承

。

这种传承体此刻出产治理看板上：装瓶数量、接种效能、工人排名了如指掌

。“你追我赶的荣辱感
，是数字时期的工分造

。」嘏升明笑路

。而更深层的刷新在于
，智慧农业让这家40大哥企业实现从“经验驱动”到“数据驱动”的惊险一跃

。

夜色来临
，厂房灯火通明

。发酵罐里的菌种在悄然成长
，数据在云端静默流淌

。张升明通过手机查看造就室参数

。“父亲昔时守夜看温度
，此刻我在被窝里就能管全厂

。」剽场菌衷炜里的数字革命
，在沉塑汉中市智慧农业的筋骨

。

农业科技报·中国农科新闻网记者 耿苏强 康军 王向阳

起源：中国农科新闻网